2014

リメイクでまかないご飯「ハンバーグのホイル焼き」

ナチュラルフードコーディネーター、JHF認定和ハーブインストラクター、和ハーブコーディネーターの土橋みゆきです。

今回は残り物のリメイク、まかないご飯のご紹介です。

残り物を食べる・・ってちょっと自分的には好きじゃない表現。
なので、

わざと
多めに作って
自分だけの
メニューを作ると毎日がちょっと楽しくなるかなぁと思って♪

主にひとりお家で主婦の方のランチに(*^_^*)
まかないご飯♪♪

さて、本日のまかないは・・・。

私はハンバーグを作る時、ちょっと面倒だけど多めに作っています。
冷凍保存をしても、結局食べなかったり
あとで、あとで・と思うほどプレッシャーになるので
次の日に食べるちょっと分を作っています。

ハンバーグは1枚分だけ余分に作るか
私は形が崩れてしまった時にもアレンジをしています。

ハンバーグの作り方はこちらをご参考にして下さい。

★★★レシピ★★★
＜材料＞1人分
ハンバーグ・・・1枚
ブロッコリー・・1/2個
トマト・・1/2個

マヨネーズ・・・大さじ1
生姜すりおろし・・小さじ1/2
醤油・・小さじ1

アルミホイル・・全体を包める程度の長さ

＜作り方＞
1.ハンバーグを一口サイズに切る
2.ブロッコリーを3分ほど茹でておく
3.トマトを一口サイズにカット
4.アルミホイルにハンバーグ、ブロッコリー、トマトを入れて包む
5.マヨネーズにおろし生姜、醤油を混ぜて、4に乗せる
6.オーブントースターで10分程度焼いて出来上がり。

生姜とマヨネーズがたまらなくマヨネーズに合いますよ♡

＊お好みでチーズを乗せても美味しいです。
＊残りご飯があれば、下に入れてもGOOD(*^_^*)

自分だけのちょっとスペシャル。
そんなランチもいいですよね。

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ウサラビさんの和食器で撮影しました♪
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2014

和ハーブで「モロッコオレンジ」

暑い暑い東京です。
最高気温は那覇より高い＞＜

暑い時に美味しい！と思うのは、柑橘類。
普通にスライスして食べるだけでも美味しいのですが
モロッコではシナモンパウダーをかけて食べるのだと聞いて

ちょっとアレンジしてみました。

★★★レシピ★★★

＜材料＞2人分

オレンジ・・・2個

ヤブニッケイの粉末（無ければシナモンか月桂樹）・・・大さじ1

はちみつ・・大さじ1

＜作り方＞

1.オレンジの皮を向いて2cmくらいの薄切りにする。

2.ヤブニッケイの粉末（無ければシナモン、月桂樹）とはちみつをかける。

これだけで出来上がり。
オレンジは食べる前によーく冷やしておいてくださいね。

ヤブニッケイは和のシナモン。
一般には流通していないのですが、これから注目されること間違いなし。

神奈川県には結構あるという噂（笑）

カキドオシの葉っぱを乗せて和風に♡
もちろんミントでもOKですよ。

モロッコのお料理ちょっと興味を盛ってしまいました。
シンプル美味しいものは世界共通美味しくいただけるような気がします。

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